Akademi

UNESCO tarafından korunan Viyana Kahve kültürünün, bizim coğrafyamızla bağlantılı olduğunu ilk öğrendiğimizde çok heyecanlanmıştık. Bizden onlara miras kalan kahve çekirdeklerini, çeşitli yöntemlerle demleyip, yanında muhteşem tatlar ile sundular,  sonra bunu Türk misafirperverliği ile harmanladılar. Bu konseptin kokusu önce Viyana’yı sonra tüm Avrupa’yı sardı. Biz de buradan esinlenerek, işin içine köklü Türk damak tadı, çikolata ve nitelikli kahveyi de entegre ederek bu topraklardan başlayan bu hikayeyi, başladığı yere geri getirdik. Hoş Geldiniz…